Die Kaffeesamen die beim anpflanzen verwendent werden stammen von ausgewählten Mutterpflanzen die bereits Erfolge beim Anbau erzielt haben. Es wird in 2 Hauptsorten unterschieden. Einmal gibt es den Arabica Kaffee und den Robusta. Wie schon der Name sagt ist der Robusta einfacher im Anbau ein konstantes Klima und der PH Wert sind nicht ganz so entscheidend. Das ist beim Arabica Kaffee umgekehrt, die Temperatur darf nicht über 30 Grad steigen oder PH muss gleich bleiben.
Die beste arabica Kaffee wird in höheren Höhe ab ca. 2000m angepflanzt, dieser Kaffee schmeckt einfach später am Besten. Es darf auch nicht zu viel Regnen über das ganze Jahr.
Man merkt schnell das Kaffee eine sehr empfindliche Pflanze ist die viel Pflege brauch. Alle Faktoren bestimmen später die Qualität des Endprodukts und sind entscheidend.
geschrieben von saschi am 15.05.2008 - 21:34:16 - letzte Bearbeitung am 23.07.2008 - 23:04:34
